2009年05月07日
ぷるぷるな食感の虜です
去年のわらび餅から一工夫。
ぷるぷる＋きなこの味と香りがたまらない！！
あずき庵から、夏の定番和菓子
「わらび餅」が登場！！
今年は、きなこの香りと味を更に引き出す為の工夫あり
皆さん、わらび餅って原料はなんだか知っていますか？
・
・
・
答えはわらび粉
ちなみにわらび粉とはわらびの根茎を砕いて水さらしをして乾燥させたデンプンだそうです。
→あずき庵／わらび餅について
やっぱり夏にはわらび餅ですね
ぷるぷる＋きなこの味と香りがたまらない！！
あずき庵から、夏の定番和菓子
「わらび餅」が登場！！
今年は、きなこの香りと味を更に引き出す為の工夫あり
あずき庵
「豊田のどら焼きといえばあずき庵！！」より
今年から
きな粉をまぶしてから容器に入れ
（ここまでは同じ）
上からかける分は
お客様が召し上がる直前に
かけていただくようにしました。
お客様には、少し手間になってしまうのですが・・・(>_<)
きな粉が湿気てしまわない分
味も風味もいいと思います。
引用元記事へ
皆さん、わらび餅って原料はなんだか知っていますか？
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ちなみにわらび粉とはわらびの根茎を砕いて水さらしをして乾燥させたデンプンだそうです。
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やっぱり夏にはわらび餅ですね
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